1、淮山焯水的话2分钟就差不多了。时间长了,酥烂了,就不好吃了。
2、淮山营养丰富,药用价值极高。功能主治:益气养阴,补脾肺肾,固精止带。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
红萝卜和淮山可以吃,两者搭配有很高的营养价值,可以提高人体抵抗力,促进生长发育,提高新陈代谢。另外还可以抗氧化于抗衰老,是一个不错的营养搭配方法。很多人喜欢把淮山和胡萝卜放在一起煮粥,这对于增强免疫力和平喘都有很不错的功效。而且做法也很简单,只要准备好胡萝卜、淮山以及糯米就可以了。
1、买回去的淮山药先将表皮清理干净。
2、戴上胶手套提前准备除掉表皮,由于淮山药的黏液粘在皮肤上非常容易造成皮肤过敏,尤其是针对皮肤非常容易皮肤过敏的人,因此戴手套很重要。
3、采用的数控刀片应选金属材质的或是瓷器材料的,要不然会使除掉皮的淮山药非常容易发黑。
4、切完的淮山药要放进水里侵泡,直到用的情况下再沥水应用,以防淮山药空气氧化发黑。
和淮山相克的食物有:
1、淮山+鲤鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、淮山+鹿肉:生涩易便秘
3、淮山+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
4、淮山+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
5、淮山+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、淮山+油菜:会影响营养素的吸收
7、淮山+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
8、淮山+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
9、淮山+猪肝:淮山富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值