《和圣俞农具诗十五首其十二耰耡》
【诗人】:王安石
【朝代】:宋朝
【完整诗词】
锻金以为曲,揉木以为直。
直曲相後先,心手始两得。
秦人望屋食,以此当金革。
君勿易耰耡,耰耡胜锋镝。
1、面粉要使用高筋粉,或面包专用粉,其次要有足够的水,作为溶粘剂,再适量的加盐,有助于面筋的更早形成。
2、面粉+奶粉+冰水+糖+鸡蛋+酵母+水++++盐,混合均匀。(现在天气热盐也可以一起加入,盐对酵母的生长有抑制作用,在夏天能防止面团过早发酵。冬天的晚加为宜,而且冬天酵母要用温水化开后加入。)
3、若是机器揉面,那么现在开始慢速,揉至干粉颗粒都已经收起。再可以换成快速,打到面团表面看起来比较光滑。用手扯面团,不能一下子扯断,加入黄油。如果,手揉,那就不停的揉到没有干粉,然后,用手用力摔打面团,直到表面有些光滑,面团不容易扯断
4、加入黄油,也是先慢速,让面团吸收黄油,然后快速打至面团光滑,用手拍不粘手。这样,用手拉一块小面团出来,撑出膜很容易了。手工的话,面团包入黄油,拍开,折起,再拍开,再折起重复五六次,又是用力的摔打面团,直到面团光滑不粘手,就可以试着撑膜看看了。没有到位就继续摔打到出膜为止。
1、故木受绳则直的则的意思是:所以木材经墨线比量过就变得笔直,金属制的刀剑拿到磨刀石上去磨就能变得锋利。
2、出自荀子《劝学》。《劝学》是战国时期思想家、文学家荀子创作的一篇论说文,是《荀子》一书的首篇。文章较系统地论述了学习的理论和方法,分别从学习的重要性、学习的态度以及学习的内容和方法等方面,全面而深刻地论说了有关学习的问题。
3、全文可分四段,第一段阐明学习的重要性,第二段讲正确的学习态度,第三段讲学习的内容,第四段讲学习应当善始善终。全文说理深入,结构严谨,代表了先秦论说文成熟阶段的水平。