怎样做番茄炒蛋（甜番茄炒蛋的做法）

1、番茄洗净切小块，放入碗中备用，蒜切片剁成末，备用。

2、热油锅后，倒入鸡蛋液，煎熟后用锅铲铲散，盛出备用。

3、热油锅放入蒜末爆香，放入番茄翻炒出汁，加入白糖翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

甜番茄炒蛋的做法

1、切好番茄备用，打蛋加小半勺盐。

2、热锅，油要比平时炒菜多一点，然后把打好的蛋下锅

3、小火翻炒，盛起，不宜太老，成型即可。

4、倒油，翻炒番茄，然后小火蒙煮五分钟，煮出番茄汁。

5、倒入炒好的蛋，加入适当的糖，尝尝看甜度。然后开大火收汁

6、差不多粘稠状就可以盛起。

7、番茄要熟的好，蛋不宜炒的太老。觉得甜一点比较好吃

如何做好番茄炒蛋

做好番茄炒蛋的方法如下：

准备材料：鸡蛋、西红柿、葱花、盐、食用油、番茄酱、味精。将西红柿洗净切块，鸡蛋打散。开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。最后下入葱花翻炒几下，起锅。小诀窍：这道菜重要的是火候，一路烧到底，锅气不要减。注意要不停翻锅，否则容易有焦黑。

番茄炒蛋怎么做的步骤

1、原料：鸡蛋3个、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

2、准备好相关食材。

3、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中。

4、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。

5、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。

6、不要翻动中大火待蛋液凝固。

7、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起。

8、西红柿洗净后切小块备用。

9、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒。

10、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖。

11、炒匀后滴少许生抽去腥。

12、加小半勺食盐。

13、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。