新鲜车前草可以生吃,车前草生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿根草本。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显着。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时盖裂,撒出种子。
新鲜的车前草可以泡水喝,方法很简单,选取几片新鲜车前草的叶片,根据个人口味,放几片即可。先清洗叶片正反面,然后放入杯中,冲入沸水,浸泡半小时以上,就可以饮用了。也可以制作成车前草咸菜汤、凉拌车前草鸭肠、枸杞红枣车前草汤、白灼车前草等等的菜肴。新鲜的车前草含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等成分,可以被身体很好的吸收。
新鲜山药不可以生吃,山药里含有非常多的毒素,如果生吃山药的话,很容易引发食物中毒,所以不能生吃山药,山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中,山药中含有淀粉酶以及多酚氧化酶等成分,对于消化有很多帮助。
其实新鲜天麻是不能生吃的,新鲜天麻有股尿味,而且新鲜天麻生吃可能会将一些细菌吃进人体里。一般新鲜天麻应该洗干净后,切成片与排骨等煲汤,也可以将新鲜天麻切成细块,蒸天麻猪脑等。
建议:新鲜天麻建议煮熟后服用,也可以跟其他食物配合食用,不建议服用生的新鲜天麻。