白醋的作用有很多，白醋不仅是一种调味品，而且有它的药用价值，有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效，对产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿有食疗作用，因此平时我们可以利用白醋来进行解毒，而且还能够杀菌，也可以用白醋来进行护肤，都是有比较好的效果的。
1、白醋泡脚可以有效的起到杀菌的效果，而且可以有效用来改善脚气的状况。
2、而且适当的使用白醋泡脚可以协调交感神经和副交感神经的兴奋度，有效调节松弛、紧张的神经。
3、而且可以促进血液循环，从而改善睡眠质量，尤其是对于穿高跟鞋的女性，可以有效缓解腿部的肌肉，从而减轻高跟鞋的压力。
4、还可以有效的改善身体因长期缺乏运动或疲劳所导致的缺氧现象，可以改善手脚冰凉的状况，还可以有效的滋润局部的皮肤，改善皮肤干燥的状况。
1、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。
2、中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
3、以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。
4、以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
5、以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。
1、去除农药残留，有时在清理蔬菜的时候会担心农药的残留，这时候小苏打就可以派上用场了，首先准备一个容器放一勺的苏打粉在内加入清水进行稀释，将它搅拌均匀，等待它变成微黄颜色，拿来蔬菜进行清洗，因为小苏打粉能够有效的去除残留农药，这样用苏打水清洗蔬菜的时候，清洗的时间久一些，就可以有效的去除蔬菜上的残留农药了。
2、肿止痒，生活中我们如果遇到蜜蜂或是其他蚊虫的叮咬时，这时候不适感会非常的严重，我们的小苏打就可以帮我们解决这个问题，准备一个容器倒入一些小苏打，然后加入一些白醋，用筷子将它们调成糊状，搅拌完成之后，用棉签将它涂抹在叮咬处，这样就可以有效的进行消肿止痒了。
3、调节失眠，现代人压力大经常会有失眠的困扰，而失眠多数由于身体的酸碱不平衡所引起，这时小苏打就可以派上用场了，我们拿来一个杯子，将小苏打粉倒入到杯子里，然后用热水将它进行溶解，拿来一根筷子将它进行搅拌，搅拌均匀以后就可以直接的进行饮用了，因为小苏打可以中和体内的酸碱，让酸碱达到一个平衡，有调节失眠的作用，从而有效的改善睡眠质量。
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