1、辛辣刺激的食物很多,如辣椒大蒜,花椒,姜,菲莱,小茴香,葱,洋葱,洒等等都属于辛辣刺激的食物,芥末属于辛辣刺激的食物。
2、多吃辛辣食物对心脏不好,因为辣椒中的辣椒素会刺激心脏使心跳加快,诱发心动过速。所以有心脑血管疾病的人不适宜吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。
黑胡椒属于辛辣食物。黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物,辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。黑胡椒的花是杂性,通常雌雄同株;花序与叶对生,短于叶或与叶等长;总花梗与叶柄近等长,无毛;苞片匙状长圆形,长3-3.5厘米,中部宽约0.8毫米,顶端阔而圆,与花序轴分离,呈浅的杯状,狭长处与花序轴合生,仅边缘分离;雄蕊2枚,花药肾形,花丝粗短。
芥末跟以下食物比较搭配并具有一定的效果:西芹、香菜、刺身、西兰花。西芹:润肠通便,排毒养颜和提高免疫力。香菜:减排开胃,提神醒脑。刺身:去腥、解毒和开胃。西兰花:吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。
薯条、鸡米花、三明治、鸡肉圈、鸡排、鸡腿、白菜、菠菜、皮蛋、粉丝、木耳、黄瓜、苦菊、花生、寿司。中式蜂蜜黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。蜂蜜芥末酱为一种黄褐色稠状物,具有强烈鲜明的味道,由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水,醋或酒类调制而成,亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色,如添加姜黄(增色及增香)。芥菜类蔬菜的三个种类的籽,包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末籽都可以用于制作芥末。浓烈的芥末酱会引起口腔以及呼吸道流畅不适,具一定之刺激性。