葡萄干是怎么烘干的（用烤箱烘干葡萄干要几分钟）

葡萄干烘干步骤:

1、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为百分之一点五到百分之四的氢氧化钠溶液中浸渍1到5钞钟，薄皮种也可用浓度为百分之零点五的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3到6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8到10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3到5小时。

2、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿的放在表层继续曝晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20到25天。

用烤箱烘干葡萄干要几分钟

1、新鲜葡萄清干净后每颗都去蒂放入刚烧开的水中煮到水重新沸腾。捞起来控干水。然后将葡萄放到铺了厚油纸的烤网上。（注意要互相有点间隔，不要紧挨着。小颗粒的水果铺开，不要堆在一起)放入烤箱，开始漫长的烘干过程。

2、将烤箱温度设置到极低，比如130°F（大概55℃），设置得越低所需的时间就越长。示范中设置到140°F（大概60℃）。

3、用烤箱烘干葡萄干要间断烤6个小时左右。分4次完成，一般是快2个小时就让烤箱停30分钟左右。其间随时观察葡萄收缩的情况。用手指捏一下果肉，还有果汁要留出来的感觉就得继续烤直到没有汁即可出炉。

葡萄干藕粉汤是怎么做的

用料：藕粉80克，葡萄干适量，枸杞适量，水适量。

具体做法如下：

1、首先准备好材料，将葡萄干，枸杞用水洗一下；

2、将藕粉倒入小锅中，放开水冲一下；

3、然后将锅放在炉子上，加入葡萄干跟枸杞搅拌，热了之后关火即可完成。

葡萄干热量,葡萄干热量是多少

1、葡萄干热量：299大卡/100g。每100克葡萄干含脂肪0.46克，蛋白质3.07克，碳水化合物79.18克，钾749毫克，钠11毫克，纤维3.7克。

2、葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。