1、三林塘肉皮的醒发方法是准备三林肉皮，取两片肉皮出来，肉皮泡开会变大一些的，冷水浸泡15分钟，让肉皮吸水，软一软，改刀，菱形，准备一锅沸水，焯水1分钟即可。
2、每逢过年前后，很多上海人都习惯买上一些肉皮回家，烹饪的方式虽然各异，但肉皮都是其中的灵魂，说起上海滩的肉皮，第一个想到的必定是“三林塘肉皮”。
好饭先尽爹娘用，好衣先尽爹娘穿。
夫孝，天之经也，地之义也。
孝，德之始也，悌，德之序也，信，德之厚也，忠，德之正也。曾参中夫四德者也。
亲有过，谏使更，恬吾色，柔吾声。
仁之实，事亲是也；义之实，从兄是也。
爹娘面前能尽孝，一孝就是好儿男；翁婆身上能尽孝，又落孝来又落贤。
父母之年，不可不知也，一则以喜，一则以惧。
为人子，止于孝；为人父，止于慈。
父母之年，不可不知也，一则以喜，一则以惧。（作者：孔子）
孝，德之始也，悌，德之序也，信，德之厚也，忠，德之正也。曾参中夫四德者也。（作者：《家语·弟子行》）
亲有过，谏使更，恬吾色，柔吾声。（作者：李毓秀）
好饭先尽爹娘用，好衣先尽爹娘穿。（作者：《劝报亲恩篇》）
仁之实，事亲是也；义之实，从兄是也。（作者：孟子）
夫孝，天之经也，地之义也。（作者：《孝经》）
爹娘面前能尽孝，一孝就是好儿男；翁婆身上能尽孝，又落孝来又落贤。（作者：《劝报亲恩篇》）
为人子，止于孝；为人父，止于慈。（作者：《大学》）
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