古有金蝉脱壳之所,所谓窗户上蝉鸣,预表焕然一新,高财高运的意思,是吉兆。在古人的眼中,蝉是只饮露水的,有种清高的感觉。蝉在最后脱壳成为成虫之前,一直生活在污泥浊水之中,等脱壳化为蝉时,飞到高高的树上,只饮露水,可谓出污泥而不染,故而古人十分推崇。
每100克知了猴含蛋白质72克、脂肪15克、灰分1.8克。此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,知了猴体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。食用知了猴可促进生长发育,增强体质。
金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种,具有渐变态的生物学特征,一生经过卵、若虫、成虫 3 各阶段,若虫又有多种俗称,例如 节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等 。
吃知了有以下好处:
1、知了性寒,味香,具有解热定惊等功能。
2、知了含有的蛋白质丰富。知了所含的蛋白质包含了多种对人体有益的氨基酸,而且知了的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。
3、知了15%的优质油脂含量使知了猴的营养价值得到大大的加分,这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸,能减低人体的胆固醇,维持血压的平衡。
1、知了有极高的营养价值和独特的口味,堪为食用昆虫中的极品,是食物中的蛋白王。知了具有益精壮阳,止渴生津,保肺益肾,抗菌降压,抑制癌细胞增长的作用。
2、女性朋友常吃知了,能够补充身体所需的氨基酸,蛋白质以及微量元素,特别是对孕妇来说,常吃了会对胎儿发育起到很好的作用。但是要记住知了属于辛凉解毒的食物,常吃对于外感风热,咳嗽音哑,咽喉肿痛有一定的缓解作用。所以说知了性偏凉,不建议吃得太多,适量就可以了。