煎鸡胸肉（煎鸡胸肉的做法 煎鸡胸肉要怎么做）

1、鸡胸肉清洗干净。

2、把鸡胸肉切开。

3、生姜切片。鸡胸肉放入大碗中，放入姜片，撒上盐。撒入胡椒粉。放入一勺味极鲜。放入一勺蚝油。放入一勺半玉米淀粉。放入一勺尖的白糖。放入半勺料酒。抓匀腌制二十分钟。

4、平底锅烧热，放入一点点食用油，放入鸡胸肉。

5、小火慢慢煎至两面金黄即可，关火。

煎鸡胸肉要怎么做,煎鸡胸肉的做法

1、材料：鸡胸肉2块、食盐3克、生姜1小块、耗油适量、料酒适量、五香粉1勺、橄榄油一勺(腌制)、橄榄油适量(煎)。

2、鸡胸肉清洗干净。

3、加入盐、生姜、料酒、橄榄油、五香粉、蚝油。

4、抓拌均匀，腌制两小时以上。

5、锅中倒油，把鸡胸肉煎一下，煎至两面金黄。

6、倒入腌肉的料汁。

7、中小火把汤汁收干即可。

煎鸡胸肉怎么煎嫩又好吃

1、香煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、洋葱半个、西红柿2个、生菜适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、油适量、黑胡椒粉1勺。

2、鸡胸肉横切成两块，用刀背稍微敲打。放入酱油、蚝油、料酒、盐、淀粉以及黑胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

3、锅里放油，放入洋葱，煎香，盛入盘中。

4、再加入适量的油，放入鸡胸肉，中小火慢煎。

5、淋上少许酱油和盐，鸡胸肉熟透，且略微上色后盛出。

6、最后用西红柿和生菜装点餐盘即可。

二、蜜汁香煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜末1勺、白糖1勺、盐2克、黑胡椒粉1勺。

1、鸡胸肉切花刀，底下不切断，加上蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、盐，抓匀腌制半小时入味。

2、锅中不放油，大火煎至两面金黄色，倒入汤汁焖一下即可。

三、嫩煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、蛋清1颗、料酒1勺、纽奥良粉1包、生粉1勺、葱段3-5段、姜片3-5片。

1、鸡胸肉切薄片，加入葱姜、蛋清、料酒、纽奥良腌料、生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。没有纽奥良腌料的话，可以用辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉替代。

2、热锅热油后，用小火煎鸡胸肉片。

3、两面煎至金黄即可出锅。

煎鸡胸肉用什么油

煎鸡胸肉用玉米油，鸡胸肉切成约2公分厚片状，依序加入糖、盐及黑胡椒涂抹均匀再用玉米油煎。烹调前先从冰箱取出退冰(否则烹调时间必须拉长)，(不沾锅)锅中不放油，小火加热后放入鸡肉两面各煎约1.5分钟，用筷子能轻易戳穿即为熟透，蒜片也可以一起下锅煎香。