冻鸡肉怎么做好吃一雪腥味去除（打冻怎样好吃）

冻鸡肉可以用来做小鸡炖蘑菇

主料：

鸡肉500克、香菇400克；

辅料：

大葱3段、姜5片、豆油适量、花椒适量、大料3颗、酱油3匙、白酒1匙、陈醋1匙、精盐2小勺、味精1小勺、绵白糖3小勺、葱适量；

步骤：

1、将鸡肉切块；

2、冷水下锅，将水煮开煮几分钟后，将鸡肉捞出；

3、捞好的鸡肉放入盘中备用；

4、将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质；

5、锅里烧上水。水沸后，放入香菇焯烫；

6、.4分钟左右将其捞出、控水，备用；

7、将葱取葱白，切三段，姜切5片备用；

8、锅预热，放入豆油；

9、将葱姜放入锅中，煸出香味；

10、将鸡肉轻轻滑入锅中；

11.放入酱油、适量水、白酒、陈醋、适量花椒、3颗大料、3勺白糖、2勺盐，搅拌均匀，然后关火；

12.将香菇放入高压锅中；

13.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。

14.压好后，排气，开盖；

15.放入一小勺味精即可出锅。

打冻怎样好吃

步骤：

1、生猪皮，洗净，切长段；

2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出；

3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛；

4、用刀把猪皮上的油脂刮净；

5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条；

6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开；

7、水开后捞出猪皮；

8、把准备用的调料用纱布包好；

9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1至1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可；

10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻；

11.倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。

冻青鱼怎么做好吃不腥

做法如下：

1、要把青鱼洗净。青鱼泡在水里解冻，在没有完全化开时，处理青鱼非常省事，用剪刀剪到鱼嘴处，直接把内脏和腮拿出来，还不会碰破鱼胆；

2、事先把鱼腌二十分钟。在鱼身上剞上花刀，撒一勺盐，盐要涂均匀，刀口上，鱼腹内，鱼头里全要涂到，再倒些料酒去腥，把姜切成片放进鱼肚里去腥；

3、土豆削皮洗好切成块，葱切斜象眼块，姜切片，蒜拍了，放在碗里，加入1勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，2勺陈醋，1小勺糖，少许鸡精，1勺蚝油，为了去腥，加少许干辣椒丝和五香粉，加满水；

4、鱼腌好后，炒锅上火，用姜擦一遍锅，再倒入油，以防煎鱼时糊锅，等到油热了，放入青鱼，慢火煎鱼，鱼煎好了，锅铲轻易就能把鱼翻过来，再煎另一面；

5、两面都煎好，把料汁倒入，放入土豆，再添两碗水，要让水没过青鱼。调大火，把锅烧开，调到中火，炖十五分钟，收汁。

如何冻简单好吃的冰块

制造美味冰块的方法如下：

1、巧克力水果冰块：将喜欢吃的水果切好放进冰格里，加入融化好的巧克力进行冷冻；

2、水果酸奶冰块：准备好酸奶和各种果汁和水果，先在冰格里加入酸奶，再分别加入不同的果汁和果肉进行冷冻；

3、咖啡冰块：将泡好的咖啡冻成冰块备用，之后可以加在刚泡好的咖啡里，可以让冰咖啡味道更浓；

4、果汁饮料冰块：准备各种喜欢的果汁和饮料，放并冰格里做成冰块；

5、巧克力牛奶冰块：将融化好的巧克力和牛奶混合后，用冰格冻成冰块。