如何用烤箱做豆沙面包（如何用烤箱做8寸蛋糕）

1、食材主料：鸡蛋1个，牛奶150ml，白糖35g，面粉250g。

2、辅料：油适量，盐适量，酵母粉适量，豆沙馅适量。

3、步骤：1.称好所需要的食材。

4、2、除豆沙馅以外的食材和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。

5、3、将醒发好的面团分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置20分钟。

6、4、将面团擀圆。

7、5、加豆沙馅，包好。

8、6、摆于烤盘中。

9、7、烤盘放进装了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。

10、8、在发酵好的面包坯上刷蛋液。

11、9、烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，15分钟左右烘焙。

如何用烤箱做8寸蛋糕

用料：鸡蛋5个、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、盐2克。

8寸蛋糕的做法为：

1、将蛋清蛋黄分开。把糖盐油水加蛋黄拌匀白糖化开；

2、晒入面粉。翻拌均匀；

3、打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发，把打发的蛋白分三份加入蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，把三份蛋白加入蛋黄糊，依然用翻拌的手法拌匀；

4、将所有蛋白和蛋黄糊全部混合翻拌均匀。倒入模具；

5、烤箱预热5分钟，上下火60分钟中层烤；

6、蛋糕出炉后倒扣冷却脱模即可。

烤吐司面包的做法烤箱

1、食材：高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、盐2克、黄油25克、鸡蛋1个、牛奶140克。

2、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；

3、用筷子搅成面团。

4、拿到面板开始揉面。

5、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。

6、继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

7、继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。揉面就成功了。

8、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。

9、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

10、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

11、其他二份同样。收口朝下。

12、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。

13、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

14、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。

烤箱烤好面包要立刻拿出来吗

烤箱烤好面包要立刻拿出来，因为烤箱烤完面包后不是立马就没温度的，如果面包不拿出来容易被余温烤糊；另外烤好的面包需要立马拿出来散热，否则容易塌陷，或者水分流失导致变干变硬。

面包放硬了后处理方法：

1、可把面包放在蒸锅里蒸一下，待水开后，面包就回软了。如果一时吃不了。可暂时先放在锅中，待下次吃的时候，面包还是松软的。

2、如果外出时所带的面包干硬了，在没有蒸锅的情况下，可将干硬的面包仍用原来的包装蜡纸包好，找一只干净的塑料袋，将干净的茶水倒入塑料袋中，使塑料袋的里面都沾上水（注意不可蓄水），将面包装进去，扎紧袋口，过一段时间面包就回软了。