1、食材：面200克、白菜一棵、猪肉300克、粉条一把、豆油适量，大葱适量，十三香适量。
2、酵母半袋用温开水化开后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩。
3、放在有温度的地方发起。用电褥子打开高温20分钟后面就发了。
4、剁馅子，白菜，剁碎后用开水抄一下。粉条用热水泡软后，用刀切。下一步就是剁猪肉，大葱。
5、拌馅放盐，酱油，豆油十三香搅拌均匀后，擀面皮，放馅包成包子，水烧开后。中火蒸18分钟。出锅了非常好吃，猪肉白菜粉丝包子就做好了。
1、红薯粉提前泡发，沥干水分，切碎。
2、香葱和姜切末。
3、猪肉洗净，剁碎；白菜洗净，沥干水分，切碎。
4、锅里倒入少许的油烧热后，放入猪肉翻炒至出油。
5、加入香葱和姜末炒均匀。
6、加入豆瓣酱，蚝油，食盐，十三香和生抽调味。
7、放入粉丝翻炒均匀，盛出备用。
8、放入白菜，拌匀。
9、酵母粉溶于适量的温水中，倒入面粉中加入适量的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵。
10、取出发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。
11、擀成中间厚旁边薄的圆形面片。
12、包成包子坯。
13、锅里倒入适量的油烧热后，放入包子坯。
14、小火煎至两面金黄色。
1、猪肉馅180克、白菜250克、面粉500克、清水240克、酵母粉2克、洋葱30克、食用油5克、香油2克、盐3克、生抽4克、老抽2克、姜粉1克、糖3克、料酒4克、包子调味粉2克。
2、酵母粉混合水，加入面粉中，揉成光滑面团，放置盆中饧发，约30分钟。
3、洋葱切碎末，白菜切碎末，加盐，静置5分钟，然后挤去水分。
4、肉馅加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子调料、少量的水、食用油，搅拌入味，加入洋葱碎末，搅拌均匀。
5、加入白菜碎末。
6、再次搅拌均匀，淋入香油提香，搅匀备用。
7、饧好的面团，移到面板上，揉搓排气，分成等分的小面团，用手掌揉圆。
8、擀成中间厚四周薄的包子皮。
9、取适量的白菜猪肉馅放到包子皮上，用提褶的方法包上。
10、依次将所有的包子都包好，盖上湿布，进行饧发20分钟。
11、饧好后，放入烧开水的锅里进行蒸制。大火，20分钟。
12、出锅了，可以吃喽。
可以用梅花肉、前腿肉、下五花肉、小里脊肉等，如果用的是小里脊肉可以添加适当的肥肉。猪这些部位的肉都比较嫩，也不会太肥，做出来的包子口感比较好，也不会过于油腻。
条件允许的情况下猪肉可以手剁，这样的猪肉更加有嚼劲、口感更好。
用猪肉包包子，建议选择容易咀嚼的部位，而且不管是用哪个部位，最好是有肥肉搭配，这样包出来的包子会比较香。
小里脊肉肉质鲜嫩，几乎是全瘦的，可以和适量的肥肉一起混合，不用再额外添加食用油就可以得到鲜、香、嫩的馅料。
猪肉可以和香菇、白菜、大葱、梅干菜、豇豆、白豆腐等一起做包子的馅料。
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