米粉怎么做好吃（米粉怎么做）

1、原料：米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。

2、瘦肉切片，放点食盐、生抽、生粉腌制备用

3、将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用

4、起锅放油

5、先放酸笋炒出酸味

6、再放辣椒炒出辣味

7、放西红柿，加少量盐（因为后面还要加卤水，卤水很咸）

8、将西红柿炒软出汁后，加入适量的水

9、等水滚后将瘦肉放入

10、瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉，轻轻搅拌，米粉散开后，加入卤25ml

11、放入葱花，即可起锅

米粉怎么做,怎么做出好吃的米粉

1、在超市买来干米粉，取适量备用。

2、把米粉泡入水中，冲洗干净。

3、煮锅里放水煮开，把米粉放入开水锅里焖着，等待泡发；泡发好的米粉成白色，比原来粗大一些。

4、米粉泡发好后沥干热水，冲洗干净后用凉水泡着，这样不容易坏，多的米粉每天换水即可。

5、煮米粉时，煮锅里放水煮开。捞取适量米粉下入。

6、把小葱洗干净切碎备用。

7、取一个大点的碗，放盐、生抽、醋、胡椒、味精或者鸡精，做成调料汁。

8、米粉煮开后关火，把米粉汤适量倒入碗里，放入米粉，倒入芝麻油，最后撒上葱花即可。

米粉怎么做无辣还好吃,不辣米粉的好吃做法

1、准备材料：米粉1把（3人份）、酸豆角15克、油菜(小）3颗。

2、将桂林米粉放入盆中，倒入适量的开水，用筷子将米粉搅动几下以防粘连在一起。

3、盖上盖子，焖约25分钟，此时泡米粉的水会变得混浊，米粉已变软，但是米粉里面还有硬心，用筷子夹起米粉会发现不容易将它夹断。

4、将米粉捞出，用清水洗几遍，洗好的米粉放在水中，直到水清为止，捞出沥干。

5、将酸豆角切成小段，郫县豆瓣剁碎，青菜洗净沥干，葱切成小段，八角洗净。

6、锅内放油，下入郫县豆瓣、八角、酸豆角，小火，炒出油。

7、倒入适量的高汤（如果没有高汤，那就用清水加一些鸡精代替）。

8、大火将高汤烧开，然后加入盐、生抽、白糖、陈醋。

9、放入烫好的米粉与青菜，煮约半分钟后舀出，趁热在上面撒上葱花即可。

桂林哪家米粉好吃

1、在桂林最受好评的米粉店有： 瓦窑口的胜利米粉店；市区步行街附近的崇善米粉；微笑堂对面的石记米粉；步行街里的日头火米粉 。

2、说到桂林，最先想到的是“桂林山水甲天下”，孰不知与桂林山水一起名扬四海的还有“桂林米粉”，俗语有云“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”，可见这米粉的魅力。桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。