香肠炒什么（莴苣炒香肠的做法）

香肠可以炒尖椒、大葱、鸡蛋、菜花、芥兰等。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。而且香肠营养美味，可与多种食材搭配食用。

中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

莴苣炒香肠的做法,怎么做莴苣炒香肠

1、主料：香肠120g、莴笋400g。

2、辅料：油适量、盐适量、蒜2瓣、辣椒2只。

3、莴笋洗净，削皮后切片。

4、香肠切片。

5、蒜切末，辣椒切圈。

6、锅中热油，5成热时放入蒜，辣椒爆香。

7、放入香肠开小火煸炒，使香肠煸熟。

8、放入莴笋片翻炒片刻。

9、放入盐继续翻炒均匀，即可出锅。

莴笋炒香肠的做法

1、食材：莴笋一根、香肠1根、生姜大蒜各2个、辣椒一根、油少量、蒜苗1/2根、生抽老抽各一勺、盐鸡精适量。

2、窝笋削皮洗干净切成薄片，窝笋削皮需要把表面的皮和里面的丝都要完成削干净。

3、把香肠洗干净放开水里烫5-10分钟左右，把香肠切薄片。

4、切2片生姜和一个大蒜子，在切几片蒜苗叶，干红辣椒切小。

5、起锅，锅里放些些油，把香肠放下去小火炸出油。边炸边炒，中途还可以适当盖上锅盖焖一下下，油炸好后把油倒出来，继续在炸一会会。放窝笋下去炒均匀；把生姜、大蒜子、辣椒、盐、鸡精、生抽下去炒一下；加少量的水在煮二分钟左右；加入蒜苗叶炒均匀就可以起盘吃。

香肠炒什么菜好吃

1、食材准备：粉丝，香肠，葱末盐，味精，食用油，酱油。

2、香肠冲洗一下，然后切成片放在一旁备用。

3、干粉丝提前泡在水里，泡发之后，把它从水中捞出控干水分放在一旁备用。

4、锅中放入食用油，待油的温度合适了，将葱末和蒜末放入锅中炒制，炒香之后把香肠片倒进锅中继续翻炒。

5、翻炒一会儿将粉丝倒进去，然后加入酱油，盐，糖进行调味，反复翻炒可以加入少许的水。

6、大约翻炒几下粉丝变软之后就可以了，出锅前撒上一些葱花，调撒上一些味精调味即可食用。