煮面要放什么调料（煮面条是等水开了放吗）

煮面要放的调料有食盐、色拉油、白胡椒粉、酱油等调料，当然，煮面可以放的调料有很多，具体的可以根据自己的喜好来放调料。煮面的具体步骤如下：

1、锅中加入清水，大火煮开。

2、碗里加入油、盐和葱花，舀少许开水到碗中化开。

3、然后将面条放入锅中，搅拌一下。

4、大火再次煮开，加入一些凉水，继续煮。

5、面条煮开之后，再加一次凉水，继续煮。

6、重复加两次凉水之后，面条煮开后捞出即可。

煮面条是等水开了放吗

一般情况下，最好水开再放面条。水开再放面不容易粘锅,冷水煮面不容易熟。

1、对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。

2、对于外面买的干面条或者挂面，将水倒入锅内，有小气泡出现的时候放面条，然后搅动几下，把锅盖子盖好。开锅后，不可以用大火，用中火或者小火，随着水开随着添加凉水，“水沸面开”。