熟的红糖馒头怎么保存（如何判断馒头熟不熟）

1、熟的红糖馒头三天内吃不完，可以分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。

如何判断馒头熟不熟

1、通过时间来判断，一般来说，等到锅中的水烧开后，再过15分钟到20分钟的时间，馒头基本就蒸熟了。

2、把锅盖打开，用一个勺子的勺背轻轻地按压一下馒头，看按压下去的那个坑会不会弹起来，如果能弹起来，说明馒头蒸熟了。

3、捞出一个馒头，看能不能撕下馒头的皮，如果能够撕下，这说明馒头已经熟了，如果撕不下来，还要放回锅里再蒸。

馒头上下层哪先熟

蒸馒头是先从上层先熟的，因为：

1、热空气比冷空气轻，下层的空气被加热后，就往上升，蒸气从下面到达上面，到达锅盖顶时，蒸气又从上面向下走，所以气压也就先从上往下走，馒头也就先从上向下熟了；

2、热量传递有三种方式：热传导、热对流和热辐射。蒸锅里主要是热对流的方式传递热量，而不是热传导，所以上层的就比下层先熟。

熟馒头冷藏可以放几天

3天。馒头等面食放在冰箱冷藏不可超过三天，超过三天虽然可能没有变质，但馒头的主要成分淀粉会老化，这种情况下加热食用不太容易消化，因此建议在三天之内将馒头食用完为佳。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。