1、烤蛋挞的温度是200度，烘烤时间为20-25分钟，烤箱用200度预热2-3分钟。
2、一般预热两三分钟就可以了！烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命
十升烤箱烤蛋挞190度，上下加风扇对流模式，15分钟左右即可。嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。蛋挞做法：
1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2、加入低筋粉，搅拌均匀，蛋挞水完成。
3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4、装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。
1、准备鸡蛋，牛奶，蛋挞皮。
2、白糖（甜度根据自己调，也可以用糖粉）。
3、牛奶倒入装糖的盆里，开火煮至糖融化。
4、鸡蛋打散，只用蛋黄烤出来的颜色更好，口感也会好一点。
5、打散的鸡蛋液倒入牛奶里，搅拌均匀。
6、蛋挞皮取出，摆在烤盘里。
7、用勺子把蛋挞液盛入蛋挞皮里。
8、每个蛋挞皮装上8分满的蛋挞液，即可。
9、直接放入烤箱里烤，调35分钟200度（这个要根据自己家的烤箱调制）。
10、烤的时候注意观察蛋挞的颜色，觉得差不多了也就可以关火了。
11、上面微黄即可，成品。
烤箱烤排骨的温度时间：第一次进烤炉的时间应该长一点，大约1个小时，而且要包上锡纸，让排骨还能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容焦的。然后第二次进烤炉的时间就应该短一些，而且温度也不宜太高，最好控制在15分钟左右。所以，两次进烤炉不需要超过一个小时三十分钟。
制作过程：
1、将豆豉、酱料、料酒、大蒜、姜片、糖、蚝油、辣椒粉、水全部放入食品料理机的搅拌杯。
2、用料理机搅打成为稠厚的豉汁酱。
3、肋排洗净用厨房纸巾擦干。
4、将豉汁酱和肋排混合拌匀，密封放入冰箱腌制4小时以上或腌制过夜。
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