多彩水果冰沙
材料:大西米、哈密瓜、西瓜、猕猴桃、火龙果、菠萝等。
1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。
2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。
西瓜冰激凌
材料:西瓜瓤1500克,鸡蛋2只,白糖400克。
1、将西瓜瓤打碎后取出瓜子,加入白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀。
2、高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
1、将鸡蛋打入碗中,然后捞出其中的蛋黄。根据口味加入适量白糖,接着倒入一瓶纯牛奶,搅拌至混合均匀,撇去浮沫,装入碗中。
2、用保鲜袋包住,在保鲜袋上扎几个小孔,将包好的碗放到蒸锅上蒸十分钟。十分钟后关火,再焖十分钟,出锅拆去保鲜袋,将火龙果切好入盘中,放入碗中,可以根据自己的喜好添加其他水果,甜品就制作完成了。
牛奶可以做的甜点有双皮奶。
食材:鸡蛋1个,牛奶200毫升,白砂糖2勺,水适量。
双皮奶做法:
1、鲜奶倒进碗里,封上保鲜膜,放进锅里蒸10分钟。
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清留着备用。
3、蒸好的牛奶掀去保鲜膜,放在阴凉处晾凉,表面的膜会慢慢凝结显现。
4、蛋清加入适量白砂糖,搅拌均匀。
5、牛奶晾凉后,用小刀在膜的边缘划一小口,用刀子顶住膜,然后把里边的牛奶倒进另一个碗里,碗里的牛奶不要全倒光,保留一半。
6、倒出来的那部分牛奶加入蛋清,搅拌均匀后,用筛子筛掉表面的泡沫。
7、最后把加了蛋清的这部分牛奶,顺着刚才的小口倒入,可以用刀顶着膜的边缘,方便倒入牛奶。
8、最后把牛奶再次封上保鲜膜,放锅里蒸10分钟之后,取出晾凉双皮奶就制作完成了。
1、准备食材,草莓、奥利奥、杯子、酸奶。
2、草莓切片放入杯底。
3、倒入适量酸奶,能淹没草莓片即可;
4、奥利奥取一块,分成两半,用到将中间白色奶油刮掉,将奥利奥片放入保鲜袋,用棍子敲粉碎;
5、将奥利奥粉末倒入杯面,放上草莓点缀,就做好了。