香菇青菜馅配方有哪些（香菇饺子馅配方）

1、材料：青菜、香菇、鸡蛋、虾皮。

2、步骤：青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。

3、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。

4、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。

5、将挤过水的青菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。

6、同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟青菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）

7、将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

香菇饺子馅配方

香菇饺子馅配方：香菇、盐、胡椒粉、花椒、八角、酱油、鸡精、葱末、姜末

1、香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎；

2、调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；

3、加入香菇搅拌均匀；

4、加入葱末、姜末搅拌均匀；

5、包饺子。

6、锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

青菜香菇馅包子怎么调才好吃

食材：小麦粉300克、青菜适量、香菇适量、温水160克、酵母5克、盐适量、白糖30克、包子饺子调味粉适量、香油适量。

青菜香菇馅包子做法如下：

1、将材料混合揉成光滑面团后放温暖处醒2倍大。

2、准备馅料。

3、青菜放到热水中烫一下。

4、把青菜放到凉水中，然后捞出。

5、沥干水分后切成末。

6、香菇攥干水分后切末。

7、面团醒好后排气，再揉几分钟至光滑，切两段揉成条。

8、切成数个剂子。

9、馅料放在一起加入调料。

10、顺一个方向搅拌均匀。

11.台面上撒些干面粉，取个剂子擀成圆片。

12.包上馅料。

13.包好的放在撒了干面粉的台面上。

14.锅上汽后将包子醒20分钟再开火蒸15分钟焖3分钟左右即可。

香菇青菜的做法

1、将50克香菇切片，将蒜切片，起锅烧油，锅中倒入60毫升油。

2、油热后倒入香菇翻炒，接着放入蒜片翻炒，然后放入洗干净的青菜。

3、继续翻炒，加入4克盐，两克糖，翻炒均匀，即可出锅。

4、香菇青菜是一道菜品，制作原料有青菜、香菇、油、盐等。香菇盛出后，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。