1、木瓜,蔷薇科木瓜属,灌木或小乔木,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉,木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,能帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗病毒侵袭。
2、蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收,春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
木瓜鲫鱼汤。
1、买两条鱼白鲫鱼洗净。
2、切几片生姜,把木瓜切块。
3、把鱼放油在锅里煎一下,当鱼变有点金黄色的时候,去掉过多的油。
4、再加入一大量的水,烧直汤变成有点奶白色,加入几个蜜枣(或红枣),煲二十分种后,再放生木瓜煲一个小时左右。最后放些盐。然而就可以喝汤,吃鱼了。(煲好的很白,木瓜也很好吃的)木瓜清润,红枣活血,多喝会使面色红润。
木瓜煲汤最好要削皮。木瓜皮粗糙,味微苦,因此,很多人都不会吃木瓜皮,另外为了方便食用,煲汤前都会去皮。很多人担心木瓜皮会残留有害物质,而且有的超市购买的木瓜会打腊,因此建议去皮食用。
使用新鲜的鱼即可。
木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜,属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。
主料:鲫鱼500克,木瓜500克,鸡汤约750克。
调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克。
1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;
3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;
5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。