1、芦笋秋葵炒洋葱,材料:芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱;蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。
2、葱香秋葵,材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
3、黄秋葵炒番茄,黄秋葵、番茄洗净切片备用;锅内放入适量的食油,开中火;锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;加入适量的盐、黄酒继续炒;菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
1、黄秋葵炒番茄:黄秋葵、番茄洗净切片备用;锅内放入适量的食油,开中火;锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;加入适量的盐、黄酒继续炒;菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
2、蒜味秋葵:秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用;蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱;最后将淋酱淋在秋葵上即可。
3、黄秋葵炒鸡蛋:黄秋葵洗净切丝备用,鸡蛋去壳打散备用;锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒,菜熟即可。
1、秋葵不能和甲鱼同食,同食会中毒。
2、秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃,凉拌也可以。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,是高档营养保健蔬菜。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;秋葵性寒凉胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
1、冻过的秋葵可以做成凉拌秋葵、豆腐拌秋葵、秋葵炒牛肉等菜式。
2、秋葵是可以冷冻保存的。秋葵是一种蔬菜,如果保存在冰箱中冷藏一般七天左右,时间如果太久的话不仅会影响秋葵的口感,而且还会使秋葵失去原有的水分,从而使口感变得不好吃。所以建议将秋葵冷冻之后再吃,这样既不影响口感,还可以保存时间久。