鲜荷叶怎么制作荷叶茶（新鲜荷叶怎么保存）

采取适量的新鲜荷叶，然后用清水洗涤干净以后，放在阳光充足的地方进行暴晒，或者也可以将荷叶放在烤箱中用大火进行烤制，当荷叶烤干以后即可泡茶饮用。

荷叶茶，又称"荷钱茶"，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。

新鲜荷叶怎么保存

采摘了鲜荷叶之后，反复对鲜荷叶清洗；将荷叶根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉；将鲜荷叶放在开水里面滚烫一下，然后取出沥水之后放进保鲜袋里面；放进冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来解冻即可。

荷叶为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn的叶。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。叶多折成半圆形或扇形，展开后类圆盾形，直径20~50cm，全缘或稍成波状。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21~22条，自中心向四周射出，中心有突起的叶柄残基。

新鲜荷叶能做糯米鸡吗

新鲜的荷叶是可以做糯米鸡的。糯米是温补强壮食品具体很多的营养价值，有补中益气和健脾养胃的作用。同时还有止虚汗的功效，对于脾胃虚寒的人来说有很好的效果。食欲不佳可以吃糯米鸡。

荷叶粥是用干荷叶还是鲜荷叶

荷叶粥以大米或者梗米制作，使用鲜荷叶和干荷叶皆可熬制，但做法上存在些许差异。熬煮完成的荷叶粥口感清香，色泽黄色或绿色，味道甘甜或微苦，荷叶粥在色泽和味道上的差异皆属正常现象。荷叶粥可作为夏季清凉解暑的饮品或早晚餐中的点心。

因为在原料、做法等方面的差异，熬煮完成的荷叶粥在色泽上会有绿色和黄色的区别，在味道上会有甘甜和微苦的区别，故荷叶粥色泽发黄、味道发苦皆属正常现象，若需避免荷叶粥发黄发苦，可先将粥煮熟后再加入荷叶，等粥变为淡绿色后捞出，再加入少许冰糖即可。