红薯含有丰富的营养,所以建议在生活中可以多吃,但营养专家表示,吃红薯要懂得正确的搭配,如果搭配不好,会起到相反的作用。早餐空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时,会刺激胃粘膜而引起反酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯含有一种氧化酶,在胃肠里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀,打嗝等症状。早餐可以红薯和牛奶搭配,可以强心护肝。还可以跟大米粥,小米粥一起吃,可以健脾养胃。
把牛奶和红薯同时食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。再配合一些蔬菜水果比较好。
红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
最好不要早餐时空腹吃红薯,因为空腹吃红薯对胃不好,偶尔吃的话可能会出现胃痛、胃涨之类的感觉。长时间的吃会造成胃病的,如果很喜欢吃,可以在中午的时候吃,或吃点东西之后再吃,这样比较健康。红薯中还有一种氧化酶,这种物质可以在肠胃内产生二氧化碳气体,所以一旦食用过多就会产生腹胀、放屁等等的症状。
1、燕麦+牛奶:二者搭配,集牛奶与谷物的营养精华于一体,含有丰富蛋白质、膳食纤维、维生素、钙及多种微量元素。
2、燕麦+小米:二者同食,可增加各类维生素、矿物质的摄取量,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。