烧烤的虾要怎么弄碳烤（烧烤虾怎么烤）

原料： 虾10只、柠檬水适量、烧烤签10个。

步骤：

1、将虾处理干净泡在清水中备用。

2、加入柠檬水适量。

3、把处理好的虾倒入碗中，撒上适量烤肉料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。

4、烤肉的竹签事先用清水浸泡，避免烤制的时候烧糊。

5、烤盘上铺好锡纸。

6、把腌制好的虾穿好串，放在烧烤架上，约10分钟左右，即可完成。

烧烤虾怎么烤

主料：大虾。

辅料：肉糜、生粉、蛋清、蒜蓉、盐、胡椒粉、辣椒、烧烤酱。

步骤：

1、少量肉糜裹入生粉，沾面糊后油炸至七成熟；

2、虾用黄酒、醋、盐略微浸泡，裹上生粉蛋清糊；

3、把处理好的虾整齐排放在铺好锡纸的烤盘上，在虾身均匀撒上碎蒜和胡椒；

4、预热烤箱至220摄氏度，烤制15分钟即可食用。

烧烤怎么烤,烤烧烤的教程

1、烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。

2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用着，在木炭着好的另一边烤肉。

3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。

4、烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等，这样料能烤熟了，更入味。

5、当肉类烤熟透时，表面一般呈焦黄色，因此这时才能把食物拿起来吃。

烧烤怎样才省碳

1、浅铺一层中等大小的碳块，待有百分之七十左右的碳块烧红了，再重新铺多一层同样大小的碳块，碳上面也适当加点，起到阻燃的作用。需要烧烤时把碳扒开，不需要烧烤时把碳收拢再加灰在碳上即可。

2、市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。

3、易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

4、普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

5、机制碳是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。缺点是不宜引燃。