1、新鲜的竹叶是可以直接包粽子的,新鲜竹叶的清香味可以更多地渗入到粽子当中,煮出来的粽子会更香,最好在包之前,竹叶能用开水烫一遍,这样既可以杀死竹叶表面的细菌,还能让竹叶变软,包起来更容易一些。
2、粽子,即粽籺,是籺的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。
新鲜柠檬可以直接吃。柠檬具有美容养颜的功效,而且美白效果也不错。柠檬果肉富含柠檬酸,超级酸的,果皮儿微苦,酸爽之余带有独特的清香。柠檬是最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类和钙元素等。
新鲜蚕豆可以直接冷冻的,将买回来的新鲜蚕豆剥去外壳,然后用清水清洗干净沥干水分,洗净之后的蚕豆置于保鲜盒或者是置于保鲜袋中密封保存,再放到冰箱中进行冷冻保存即可。
在将蚕豆冷冻保存的时候,需要注意冷冻的温度,因为如果冷冻的温度不够会导致蚕豆出现水分和口感流失的情况。
蚕豆在低温的情况下可以很好的抑制蚕豆中各种微生物或者是一些酶的活性,防止蚕豆在冷冻的过程中出现腐坏的情况。
1、买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏,应该一张一张的冲洗干净。包粽子的叶子是粽叶,放进大锅里煮沸一会,这样粽叶很变软,也更有韧性。
2、取两篇粽叶,搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。