长豆角表面生锈还能吃吗（长豆角长斑点还能吃吗）

长豆角表面生锈最好不要吃了，吃了很容易会引发肠胃不适，出现腹泻。豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

长豆角长斑点还能吃吗

长豆角长斑点还能吃，这是自然现象。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角长斑了还能吃吗

豆角上如果有锈斑了，就最好不要再吃了，可能会引发肠胃不适。豆角上有锈斑一般都是因为处于潮湿的环境，所以才生成的，吃了可能对人体有害。

豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病，这种病在茎上产生梭形或长条形病斑，开始是紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。

豆角是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。它的别名是豆角、长角豆、带豆、裙带豆，其中含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒着吃口感脆嫩，也可以烫过之后凉拌或者腌泡。

豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，可以调理消化系统，消除胸膈胀满。长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

此外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，取适量的生豆角生，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

十八豆角长豆角的做法

十八豆角长豆角的做法：

1、准备好长豆角，把豆角洗干净，沥干水分。

2、用手把豆角折断，差不多的长度就好。

3、大蒜切成碎备用。

4、锅里放水煮开，加点盐，把豆角放锅里焯水。放盐可以使豆角煮后不变颜色。

5、豆角煮熟后，倒出沥干水。

6、炒锅里放油烧热，下豆角翻炒。加适量盐炒匀。

7、然后下蒜末翻炒一会起锅。

8、装盘。