腐竹木耳怎么做才好吃（腐竹炒木耳的步骤 木耳腐竹的做法）

1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。

2、调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉各适量。

3、制作过程：将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。

4、葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。

5、将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

6、锅热入油，放入葱姜，爆香。放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。

7、加入青椒片，翻炒。加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。

8、焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。淋麻油出锅装盘。

木耳腐竹的做法,木耳腐竹的制作步骤详解

1、腐竹和木耳用凉水泡发，泡至木耳体积变大，腐竹由干变软。

2、锅里烧水，水开后放入切段的腐竹，煮至腐竹变软。

3、捞出后，将木耳放入去煮几分钟后捞出。

4、黄瓜用擦丝器擦出细丝，与腐竹、木耳一同放入容器中。

5、加入盐、生抽、鸡精、蒜粒、干辣椒。

6、另起锅烧油，将油烧至冒烟后，浇在蒜和干辣椒上，拌匀即可。

腐竹怎么做好吃

1、牛肉焖腐竹

材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙

2、腐竹怎么泡最快腐竹怎样做好吃

（1）白醋泡发腐竹

首先我们拿出一个碗，将腐竹用手掰成一小段一小段的。然后加入温水(30度左右最佳)，水量一定要没过腐竹哦。接着放入一瓶盖的白醋。因为白醋能够加速腐竹的泡发，在用个比容器小一些的碗或者盘子扣在水面上，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下，浸泡五分钟。

（2）食盐泡发腐竹

这些腐竹呢掰成5cm的小段放在盆子里，在这个盆子里加入一点温水。然后我们再加入一点食盐，食盐可以让这个腐竹快速的吸收水分而且让这个腐竹更加洁净。我们把它用筷子搅拌一下。最后我们准备一个盘子，把这个盘子扣在这个腐竹上。这样扣起来的目的呢就是让这个腐竹跟外界这样隔绝让这个水温降的不是太快。而且还可以把表面漂浮的一些腐竹这样压在里面，这样腐竹就会吸水更加的充分。

木耳和腐竹可以同吃吗

木耳和腐竹可以同吃，腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的胆固醇，可防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病。木耳是“素中之荤”。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还有木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。最后，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。常吃腐竹炒木耳，养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。