如何用高压锅炖鸡要花多少时间（如何用高压锅做东坡肉）

原料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜、一大块拍散、一只鸡

步骤如下：

1、烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久；

2、将鸡捞出，水倒掉；

3、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧；

4、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟；

5、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了；

6、撒上葱花就可以上桌了。

高压锅炖鸡一般在20到30分钟。

如何用高压锅做东坡肉

准备材料:五花肉、大蒜、花雕酒、葱、红糖片、生抽、老抽、生姜、茶叶。

步骤:

1、首先五花肉洗干净，去除表面残留的一些小毛。

2、然后取一个锅烧一锅水，并放入一小撮茶叶，将水煮开成淡茶水后，将肉放入煮5分钟左右。5分钟之后关火，并且让肉在茶汤里泡上一阵子。

3、待稍凉后取出，再用凉水冲洗干净，再把肉切成3平方厘米左右的块。

4、再将大蒜，葱洗净，切成大概8厘米长的段。姜切2厘米左右厚底的片。把红糖片用刀剁成小粒。

5、取出电压力锅内胆，将大蒜，姜片铺入锅底。

6、然后将切好的五花肉皮朝下铺在姜蒜垫子上，再撒上葱段，倒入红糖粒，淋入两大勺生抽、1大勺老抽和花雕酒。

7、将调好料汁的五花肉连压力锅内胆一起放回锅里，然后盖上盖子，接通电源，把定时器调到四十分钟。

8、四十分钟后即可取出。