炖驴肉怎么炖搁什么菜（鸡肉和驴肉能不能一起炖）

主料：

新鲜驴肉500克。

做法步骤：

1、将新鲜驴肉先用水浸泡5至10分钟，后反复洗净，切成块状。

2、先将葱段10克，姜片5克，蒜瓣2克，花椒3克，桂皮3克，大料3克，丁香2克，红辣椒2克，橘皮2克，陈皮1克，孜然1克，酱油2勺，精盐1勺，味精半勺等辅材加入锅中（也可用纱布将调料包成袋状），旺火烧煮。

3、将调料大火烧开，使调料品的味道完全释放至汤中。后加入驴肉，调至慢火，烧煮约35至40分钟，熄火焖锅约10至15分钟，后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五香驴肉。

4、当然，也可将质嫩酥软的五香驴肉捞出，变凉后，切片享用（或蘸辣酱、蒜蓉酱食用，味道极好）。

鸡肉和驴肉能不能一起炖,鸡肉和驴肉能一起炖吗

1、驴肉跟鸡肉本质上是没有区别的，都是肉类，不存在不能一起食用的情况，但是驴肉肉质紧密，和鸡肉一起烹饪会导致鸡肉先熟。分开食用就无需考虑。

2、驴肉中的人体所需的氨酸比较丰富，色氨酸的含量远大于猪肉和牛肉，是一种营养丰富的肉质，但是驴肉一般与以下食物不能一起食用：金针蘑，驴肉中富含高蛋白和大量的动物胶，金针菇里富含大量的锌以及赖氨酸，金针菇和驴肉一起食用会导致心痛。驴肉和猪肉一起食用，通常来说是会导致腹泻的，建议不一起食用。

3、鸡肉富含丰富的蛋白质，鸡肉的做法也有很多种，但是鸡肉食用的时候也应该注意：避免同李子一起食用，因为鸡肉中的蛋白质会在胃肠道中停留较长时间消化，而李子中的苦杏仁苷以及大量的脂肪油，具有腹泻的作用，所以鸡肉和李子一起食用会导致营养吸收不全且腹泻。鸡肉不能和菊花茶一起食用，菊花会和鸡肉结合形成有毒的物质导致胸闷、恶心等副作用，避免一起食用。

驴肉和什么一起炖好吃

材料：驴肉，栗子

1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。

2、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。

3、用热水清洗干净杂质..备用。

4、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。

5、取砂锅加适量清水。

6、将调料都放进去烧开。

7、加入料酒、生抽、老抽、白糖。

8、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。

9、然后加入栗子，继续炖15分钟左右。

10、然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用。

炖驴肉的做法

主料：驴肉、板栗。辅料：葱、蒜、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、精盐；驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，煮2分钟后捞出；捞出的驴肉用热水清洗干净杂质后备用；栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好；取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开，加入料酒、生抽、老抽、白糖；将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右，然后加入栗子，继续炖15分钟左右；最后加入盐继续炖5分钟左右即可。