粽子叶是什么叶（端午节粽子叶是什么叶）

1、北方的粽子叶一般是苇叶，汕头人包粽子多用竹叶，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶。

2、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

3、民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。

端午节粽子叶是什么叶

1、端午节粽子叶是芦苇叶，粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。

2、粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

凉粽是什么

凉粽始于唐代，是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，想像一下，在那个“环肥”为美的年代，这“赐绯含香粽”一定风靡了长安的街头小巷。

端午节包凉粽是南方地区都存在的习俗，特别是两广地区极为普遍。广西南部地区，比如宁明、崇左、龙州等地，过端午节都要包凉棕，叫做“灰水粽”。经过炭灰水煮熟的凉粽称为“午”，经过清水煮熟的粽子叫“M”，包成三角形的粽子称为“角膜”。

包凉粽前先到山上砍回一些诸如苦楝树等树木的枝叶，在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧，然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水冲滤，最后用过滤得到的棕黄色的水来浸泡准备好的糯米。经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。几天来，这袅袅的焚烧树木枝叶的浓烟倒是让节日的气氛增加了不少。凉粽久存不变质，古人便于远航远行途中食用。

甜粽咸粽什么梗

咸粽、甜粽最早出现于南北朝。

人们总是在纠结吃咸粽还是吃甜粽，其实，古人一开始并不存在这种“选择困难症”因为那时的粽子只有原味白粽一种，什么馅料都不添加。

史料记载，晋朝之前，世上只有白粽，所谓的地域差异在于，北方的粽子是用菰叶包裹黍米，而在南方，人们则将黍米装填于竹筒内称为筒粽。

魏晋时期筒粽逐渐消失，而包裹黍米的叶片拓展为芭蕉叶、荷叶等,再后来则多用箬叶、芦苇叶。

南宋时，人们开始在白粽上淋以蜜糖食用，南宋吴自牧的《梦粱录》里，就有裹蒸粽子、栗粽、金挺裹蒸菱粽、糖蜜韵果巧粽等记载。

这种升级版的白粽被称为蜜淋粽子，与宋朝蔗糖产业的发展有直接关系。