1、用电饭锅的余温或者把电饭锅稍微加热一会,将揉好的面团放在电饭锅胆里发酵。电饭锅的保温效果很强,这种方法大概三十至四十五分钟就搞定。注意电饭锅里的温度不能太高,否则面团容易变硬。
2、要看酵母的活性,数量,和面时水温和发酵时的环境温度而定,酵母质量好活性强,放入的量稍多,合面时的水温高,环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些,反之则长一些。一般来说,三十至四十五分钟应该就行了,最多也就一个小时。不过这都有些教条,实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确,如果发起的面比合面时的体积增加了一倍以上,闻起来有糯米酒的香气,那就证明面已经发好了。
用电饭煲做面包需要30分钟的时间。所需材料有全麦粉、黄油、糖、牛奶、酵母粉、盐、鸡蛋等。做法如下:
1、全麦粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。
2、牛奶用温开水冲好,牛奶慢慢加入面絮里,揉成面团。
3、黄油、鸡蛋、提前从冰箱里拿出来。
4、揉好的面团里加黄油,继续揉。
5、揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜发酵。
6、把发好的面团再揉搓,分成小面团,把一个面团放手心里按平,再扯大点。
7、电饭锅提前预热,锅里刷油。
8、把面团放进去按下煮饭键即可。
30-40分钟左右,柴火饭原本是燃烧木材,加热大铁锅煮的米饭。现多使用电饭煲用来煮米,多数电饭煲有柴火饭的功能,
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
煮十分钟到二十分钟左右,用筷子搅烂稀饭,再保温二十分钟,即可。
稀饭的好处很多:
1、稀饭用料除了主料米、豆类之外大部分是水分,易于消化,容被人体吸收,可补充水分。
2、老人、婴幼儿和病人在不能进食干硬食物时,喝稀饭可以保证身体所需碳水化合物等,是提供维持生命进程所需能量的方法之一。
3、煮稀饭的原料很多,可以因人而异,采用各种荤素不同的原料,加工成咸甜淡香等各种口味的稀饭,满足不同人的需求。