如何快速腌制咸鸭蛋（如何大量快速腌制咸鸭蛋出油）

1、材料：鸭蛋，高度白酒，食盐。

2、做法：

如何大量快速腌制咸鸭蛋出油

原料： 鸡蛋鸭蛋、高度原浆白酒、食盐 。做法如下：

1、首先准备适量的鸭蛋，并用清水洗净，然后沥干水份；

2、准备半盆白酒与适量的食盐，并将鸭蛋一个个的在白酒中滚动后，放入装食盐的盆里滚一圈；

3、最后将所有的鸭蛋一个一个用保鲜膜包好，再放到一起，然后用保鲜膜将整个鸭蛋与容器包裹起来；

4、将鸭蛋置于阴凉处，腌制一个月后，即可拆开，咸鸭蛋便腌制成功了。

蔓菁快速腌制方法,蔓菁快速腌制方法是什么

1、把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。

2、再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。

3、把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

4、把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。

5、把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。

6、再把晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。

7、三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。

如何腌制能使叉烧更加快速入味

腌制叉烧快速入味方法如下：

1、原料猪肉1000克，辅料白糖50克，花雕酒3汤匙，食盐3茶匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙，麦芽糖2汤匙，蜂蜜2汤匙。

2、猪肉洗干净后沥干水份。

3、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止。

4、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻。

5、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上。

6、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁。

7、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化。

8、在肉的上下两面刷上蜜汁。

9、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟。

10将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。