新鲜的墨鱼怎么剥皮（新鲜冬笋怎么剥皮）

新鲜的墨鱼可以从头部切开，然后把里面的黑色皮膜用手剥出来就可以了。墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞；后者有骨针，干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

新鲜冬笋怎么剥皮

竹笋剥皮方法一：

1、准备好一个竹笋和一把刀。

2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。

3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。

4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。

竹笋剥皮方法二：

1、先用刀将竹笋的尾部切掉。

2、左手倒拿着竹笋(大头在上)，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。

3、放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。

新鲜墨鱼怎么杀

找出墨鱼背上的硬块，在墨鱼背上划一刀。取出背上的硬骨，把墨鱼爪这一段全部拉出来。先处理墨鱼上半部，顺着背部把墨鱼身体掰开，翻出里面的白肉，拿掉白肉两边的白色泡状物，这是墨鱼的肺叶，不能吃的。再剥掉墨鱼背上黑色的皮。这就是一块处理干净了的墨鱼上半部。接下来处理墨鱼爪，图中黄色的东西是墨鱼的内脏，要扔掉。将墨鱼的内脏全部拉掉后的样子，墨鱼的内脏有块薄膜包住，要沿着膜慢慢拉，这样能完整的拉出来，否则膜破了，黄色的东西会流出来，很恶心的。在墨鱼眼睛上戳一刀，挤出墨鱼眼，此时会有黑色的液体流出来，也就是墨鱼的墨汁。挤出墨鱼屁股后面黑色的硬东西。将处理好的墨鱼块和墨鱼爪洗净。墨鱼块切小块，墨鱼爪对切。

新鲜墨鱼怎么处理内脏

新鲜墨鱼清理内脏方法：将墨鱼的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼内壁中的黑膜撕下来。用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。