1、因为鸡蛋壳的主要成分是碱性化合物碳酸钙,而醋是酸性化合物,其中含有大量的醋酸,醋与蛋壳发生了酸碱中和的化学反应,蛋壳中的碳酸钙被醋酸溶解,所以鸡蛋放在醋里会变软。
2、醋酸,也叫乙酸、冰醋酸,是食醋内酸味及刺激性气味的来源。
3、碳酸钙是一种无机化合物,是动物骨骼或外壳的主要成分,不溶于水,易溶于盐酸。
因为醋的有效成分是醋酸化学名为乙酸,是一种酸性比碳酸强的酸,而鸡蛋的弹壳主要成分是碳酸钙,醋酸可以和其反应,生成醋酸钙和二氧化碳。当鸡蛋放进醋里你会看到鸡弹壳上有少量气泡,鸡弹壳会被反应掉。所以放入醋里的鸡蛋壳发生化学反应,蛋壳会变软。
鸡蛋放盐水中会浮起来是因为盐水的密度高于鸡蛋的密度,所以鸡蛋就会浮起来。如果不断的往盐水中加入清水的话,随着盐水的密度降低,鸡蛋也就会不断下沉。
鸡蛋是日常生活中最常见的一种食物,营养价值较高,烹饪方式更是多样,深受人们的喜爱。
鸡蛋放进油桶的方法:
1、把油桶标签撕下;
2、用剪刀在油桶标签处上竖着剪一个与标签一样大的口子;
3、手拿着鸡蛋伸进去,轻轻放下,直至鸡蛋放完;
4、用透明胶带把油桶剪开的地方绕几圈;
5、在原来的位置重新粘上标签。