糯米泡一夜蒸为什么还那么硬（糯米泡多久可以蒸）

可能是糯米没有选对的缘故或者是蒸煮时间不够的原因。选择糯米时我们要选择新米，不能使用旧米，旧米蒸煮出来的糯米饭不仅没有口感，在营养成分上也远不如新米。糯米的蒸煮时间一般在30分钟左右。

若发现糯米出现了裂纹，那么建议最好不要购买。

糯米可以用来制作各式各样的美食产品，比如粽子、汤圆等等。

糯米在水中浸泡一段时间，能使糯米充分的吸收水分，且蒸出来的糯米会比较香软，还能缩短蒸制时间。

糯米泡多久可以蒸

1、2小时左右。糯米是糯稻脱壳后的米种，用来蒸饭之前，先用冷水泡发，米饭更易熟，口感也更软糯，若是泡的时间太短，蒸出来的米饭就比较硬，口感不佳，且易造成消化不良的现象出现。糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁。

2、按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

糯米饭怎么蒸出来不那么硬

快蒸熟的时候在上面撒点冷水，蒸几分钟。

材料：香菇、五花肉、胡萝卜、鱼饼、糯米、酱油、虾米、葱、香菜、盐。

做法：1、香菇泡发，用40摄氏度的温水。

2、五花肉煎至出油，煎好的五花肉和糯米一起煮。

3、胡萝卜切片备用，鱼饼切片，香菇切片，鱼饼过油装盘。

4、香菇过油，炒香，加点点酱油。胡萝卜过油。熟不熟无所谓。虾米过油，葱切颗粒，香菜切段。

5、所有食材放锅里，搅拌煎一会。关火，放入葱粒。

6、等糯米煮熟了在一起搅拌

蒸糯米怎么蒸

1、食材：糯米200克，红豆20克，绿豆20克，花生20克，红枣20克。

2、将糯米加水泡三小时。

3、泡发好后将红枣和花生都拿出来。

4、糯米放纱布上铺均匀。

5、和煮饭一样蒸熟。

6、拿一个碗盖上保鲜膜。

7、将红枣丁、花生、20克软糖放入，可以根据自己的口味选择。

8、把蒸好的糯米饭趁热倒碗里。

9、再将剩下的红枣和花生放入。

10、再加20颗软糖。

11、上锅蒸20分钟即可。