在家做水煮花生方法（在家炒咸花生的方法）

花生浸泡一段时间，去掉泥土清洗干净，花生放锅内，加入没过花生的清水，加花椒、大料、生姜和盐，开大火煮开，转小火煮半小时，关火焖几个小时，出锅放凉即可食用。

在家做水煮花生方法

主料：

花生500克;

调料：

食盐少许，姜1块，八角，花椒;

水煮花生的做法：

1.花生泡在水里浸泡一段时间，然后去掉表面的泥土清洗干净;

2.将花生放入锅内，加入没过花生的清水，加入花椒、大料、生姜和盐;

3.开大火煮开，然后小火煮15小时，关火焖几个小时;

4.出锅放凉即可食用。

小贴士：

1、煮花生的时候，水要加足量，因为花生比较吃水，很容易煮干;

2、盐可以多放一些，否则花生不容易入味。

在家炒咸花生的方法,怎么自己炒咸花生

1、花生米250g，盐0.5袋

2、把花生米准备好。

3、为了做出来更干净，花生米过一下水。

4、开火，把锅烧热，一定要热。

5、倒入半袋盐。

6、把花生米倒入。

7、用大火，不断地翻炒花生米。

8、等花生米有点变红了，改小火。

9、用小火慢慢炒，炒到花生米变成熟的红为止，呈起就可以了。

在家怎么种花生

选优良且抗性好的花生种子，种前用药剂拌一下，可有效防治病虫害，选择松软、土层深厚且透气排水性好的沙壤土，在种植时行距45-50厘米，株距10-15厘米，每穴2粒。

花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。

在家怎样做烤鱼,在家也能自己做烤鱼

1、先准备新鲜草鱼一条（可以在买的时候请人直接处理好，说明是烤鱼，从背部开刀去内脏），豆皮也是必不可少的，另外还有藕、土豆、洋葱、香芹、香菇、金针菇这些素菜，以及葱姜蒜这些配料（配菜根据自己喜好来选择）。调味材料除了油盐、生抽、料酒、花椒面、干辣椒、辣椒面之外，还要买一点郫县豆瓣酱和豆豉才完美。另外还要带点高汤（猪骨汤、鸡骨汤都可以，实在没有，就用浓汤宝或者清水吧）

2、如果是自己处理草鱼的话，用刀紧贴着鱼背鳍下刀，贴鱼骨划开，注意另一边要粘连不要划透（也就是鱼肚子的部分不要切到），这样才方便后续将整条鱼展开烤制。鱼破开以后，去除内脏，清洗干净。

3、鱼皮连肉开几道花刀，方便入味。然后将鱼放进一个容器里，浇上料酒，再撒上盐，抹匀。然后把香葱拿到手里揉搓，揉出汁水滴到鱼身上，再将揉过的葱也放到鱼身上，姜片也铺在鱼身上。这样腌制十分钟以上，入味去腥。

4、利用腌鱼的时间，处理其他配菜，我的步骤是：豆皮切条，藕和土豆切片，芹菜切段、洋葱切块，香菇开十字花，金针菇去皮洗净，蒜瓣去皮。

5、烤箱预热，把鱼身上的葱姜检出来不用，把鱼放进烤盘里，里里外外刷上香油，刷透。烤箱设置上下火250度20分钟（视自家烤炉容积和鱼的大小适当把握时间）。

6、鱼在烤箱里烤着，这段时间来炒料，热锅冷油，油多放一些。油热后，把姜和蒜放入，炒香，然后放干辣椒和花椒。

7、再加豆豉和郫县豆瓣酱，再加辣椒面，炒出红油来。

8、把除了豆皮之外，剩余的所有配菜全部倒入锅中，炒香，炒入味。兑上高汤煮涨。

9、锅烧开后，再放生抽搅匀，然后烤鱼也出炉了，就把炒好的配菜浇到烤鱼身上去，先用豆皮打底，再浇配菜。

10、烤盘如果是可以过明火的材质，就直接连盘端到炉上，再开火边煮边吃，其实，不用煮也都熟了，可以直接吃。吃之前点缀上香菜和白芝麻，就很像店里卖的烤鱼了。