1、普洱茶青饼不是绿茶。
2、原因如下：
3、现行的茶叶分类有两种，一种是按茶叶颜色划分，如绿茶，红茶，白茶，黑茶等，这是历史习惯的一种划分，但缺乏严谨性，另一种划分是按发酵程度划分，如不发酵茶，轻发酵茶，全发酵茶，后发酵茶，如果按后一种茶类划分的话，普洱茶的生茶不应划到不发酵的绿茶系列中，因为普洱茶的生茶属于自然发酵的茶；
4、从制作工艺上看，其制作过程的温度可达到100摄氏度以上，而普洱茶则采用的常温路线，其制作过程的温度不能超过60摄氏度，普洱茶是以发酵为核心的工艺，凡是发酵就离不开微生物，微生物能产酶，酶又能分解一些脂类物质，这些脂类物质又能演化成多种芳香类物质，普洱茶的香气就是通过这样一种特殊通道逐次转化而来，所以普洱茶的生茶不可能归属于绿茶，如同绿茶即使压成饼，无论存放多长时间，也不能成为普洱茶。
普洱茶有生茶和熟茶之分，这里的青饼也就是生茶，青饼，一方面是指生茶饼面的色泽，深绿色，另一方面是指生茶的口感滋味，青涩明显，清香突出。青饼的叫法最早是由港台茶人叫开的，那些令人神往的号级茶、印级茶都被称为青饼，甚至进入七子饼时期后，国营茶厂生产的生茶也被称为青饼，如7542、7532、8582等经典配方茶。
青饼在大陆叫开也是上世纪70年代的事情。1973年普洱茶熟茶正式诞生，有熟就有生，但是来内地经商的台湾人一听，什么生茶，不就是青饼吗？青饼通俗易懂，受这些在内陆进行经营活动台湾人的影响，青饼的概念逐渐传播开，并为广泛的爱茶人所接受。在这个过程中也诞生了众多名声显赫的青饼旧茶，如73青饼，88青饼，还有后来的94事业青，雪印青饼，都是直接以某某青饼直接命名的一款茶，正因为这通俗的叫法，也被快速的流传开，广为人知。
生茶自然发酵，熟茶人工催熟。生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。熟茶：以科学方法人为发酵使茶性温和，让茶水达到软水好喝。生茶所冲泡出来的水是偏黄色，熟茶冲泡出来才是偏红色。
普洱茶和绿茶的主要区别在于生长环境、特性、存放方式、保质期等，普洱茶和绿茶是不同类别的茶品，绿茶没有经过发酵，而普洱茶在“晒青”工艺的阶段时，茶叶已经开始发酵，不管是从颜色、口感、滋味，两者都是不相同的，根据个人喜好选用即可。
普洱茶和绿茶的生长环境不一样，一般普洱熟主要生活在亚热带暖湿气候，阳光和雨量都非常充足，四季如春，不会有寒冷的天气，而绿茶则不同，它主要生长在海拔暖湿气候，光照时间长，光照强度大，因此绿茶中含有大量的胡萝卜素和叶绿素，这是普洱茶没有的物质。
从存放方式上来讲，普洱茶和绿茶有很大的差异。普洱茶应该放置在阴凉通风处，湿度不可以超过75%，不可以有阳光照射。绿茶没有特定的要求，只要是没有异味的地方都可以存放。
一般绿茶的保质期是2年，超过2年以上，绿茶的品质和口感就会随着时间慢慢下降，普洱茶是后发酵茶，存放的时间比较久，生普洱的话，大约能存放10~25年，熟普洱可以存放8~15年，只要存放的合理，普洱茶的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。
普洱茶不是绿茶是黑茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富既可清饮也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
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