红烧鸡爪怎么烧好吃（红烧鸡爪怎么烧）

食材用料：鸡爪、干红椒、姜、八角、盐、料酒、糖、胡椒粉、十三香、老抽、食用油。

红烧鸡爪的做法

准备主料鸡爪，将鸡爪用剪刀剪去爪甲；姜切片，八角剥开和干红椒放在一起备用；锅加水将鸡爪倒入，加一勺料酒煮开焯水；热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香；再倒入鸡爪煸炒一会；倒入老抽，翻炒均匀上色；倒入和鸡爪持平的热水，加入十三香，盖好锅盖大火转小火焖制30分钟；30分钟后，加入盐，少许糖和胡椒粉，再焖制10分钟，出锅装盘。

红烧鸡爪怎么烧

1、先把鸡爪剪去指甲、洗干净并入锅穿烫一下，然后热锅入油，之后加姜片、蒜瓣、八角爆香并转中火加入干辣椒段、鸡爪炒一炒，接着加生抽、老抽、糖继续翻炒上色，最后转大火烧开即可。

2、鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

红烧鸡爪怎么做好吃

1、鸡爪洗净对切开。

2、锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水，将其捞起洗净备用。

3、锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2~3分钟。

4、翻入酱油料酒姜片翻炒几下，使其着色。

5、放入茴香香叶桂皮等香料，加入适量的水和盐大火烧开。

6、加入适量的糖换文火盖上锅盖慢烧20~30分钟，将鸡爪煮烂。

7、汤汁变稠，鸡爪烧烂后放入点生抽调味即可装盘。

红烧鸡爪,红烧鸡爪的做法

1、锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出。

2、将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用。

3、锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。

4、倒入鸡爪，翻炒几下。

5、倒入生抽。

6、倒入老抽。

7、倒入没过鸡爪的清水。

8、放入冰糖。

9、盖上盖子大火烧开，小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪，即可收汁完成。