1、猕猴桃别称奇异果、狐狸桃、藤梨、羊桃等，原产于中国的古老野生藤本果树，营养价值丰富，其含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素。
2、猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物，正常情况需5年时间结果，如管理得当，能提前到4年结果，管理得当就是每年肥料充足，施肥需薄肥勤施，忌一次性施肥过多。
3、猕猴桃的花期为6月份，果熟期为8至10月份。浆果卵形成长圆形，表皮不食用，而其内是呈亮绿色的果肉和多排黑色种子，因果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
4、催熟方法：将猕猴桃和已成熟苹果、香蕉、西红柿等水果同置保存。
1、猕猴桃树苗一般在春季种植。
2、在传统的开放式苗床中，猕猴桃通常在春天播种，播种时间取决于当地的气候条件。中国的中部和南部地区通常发生在3月中旬和3月下旬，而中部和北部地区通常发生在4月初。
3、如果是在温室或塑料温室，播种时间可以提前1-2个月。至于四月初不是最合适的时间，取决于你所在的地区，如果季节合适，发芽率是20~30天。
4、气候：猕猴桃属阳性树种耐半阴，喜欢凉爽湿润的环境，不怕干旱、涝和风。耐寒，不耐早春和晚霜。宜选择气候温和、光照充足、雨量充沛、生长季节降水相对均匀、空气湿度大、早晚霜害、霜冻危害小的地区，一般可种植在800-1800米，但海拔1000-1600米更合适。
5、土壤：猕猴桃生长土壤深厚肥沃，透气性好，地下水位在1m以下，有机质含量高，酸碱度为5.5 ~ 6.5的弱酸性沙土。强酸或强碱土壤应在耕作前改良。
6、光照：猕猴桃喜欢光，害怕阳光照射。野生植物主要生长在阴坡或半阴坡和河流上。他们有很强的散光能力。即使它们长在一棵大树周围，也没有问题，但是它们不能隐藏太多。如果光线严重不足，树枝就会枯萎。一般来说，他们喜欢阳光，但害怕高温。
7、温度：温度是限制猕猴桃分布和生长的主要因素。每个物种都有一个合适的温度范围，超过这个温度范围，猕猴桃将不能很好地生长或存活。大多数猕猴桃品种需要温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候。
8、施肥：猕猴桃喜欢肥料，害怕燃烧。在无机营养缺乏的情况下，猕猴桃会出现发黄、分叶、停止生长等现象。因此猕猴桃对肥料含量相对敏感，但肉质根系也对土壤盐分浓度敏感(尤其是持续高温和干旱)，从而形成立体的新矛盾。生产需要少量的施肥方法，无需生产肥害即可满足肥料含量的要求。这是猕猴桃，喜欢肥料，害怕燃烧。
9、水分：猕猴桃喜欢水，怕涝。夏季，叶片蒸腾作用很强，需水量相对较大。因此，从6月到8月，一般要求土壤含水量保持在70℃。然而，猕猴桃根是具有强呼吸的肉质根，这需要土壤中更多的氧含量，即必需的渗透性。因此，根据土壤水分和空气的消长关系，不允许过度浇水。
1、猕猴桃的最佳嫁接期在6~7月，过早、过晚成活率都较低。
2、猕猴桃嫁接方法，首先是芽接，在6月上旬至9月上旬均可进行。芽接时，选健壮的实生苗做砧木，用“T”字接法。先在接穗上选取饱满的芽，削成盾形芽片。再在选好的砧木上离地面5厘米处划一个“T”字形，将皮挑开，把盾形芽片插入，最后用塑料膜条缚紧，露出芽头。一个月后若芽片仍是绿色，说明木质部已连接在一起，嫁接成功。这时剪去砧木上部，加强肥水管理，当年新芽可抽条，翌年便可成为商品苗。
3、接着是根皮接，接穗选一年生健壮优良母株上的枝条，随接随取。先于接穗上选取饱满的芽，在芽的上下各横划一刀，再在左右侧竖划一刀，然后按“口”字形剥下芽片。以同样方法在砧木根部按“口”字形把根皮去掉，贴上接穗芽，用塑料膜绑好，露出芽眼。最后剪断砧木上部，统一栽入田间，第二年便可成为商品苗。嫁接对猕猴桃品种有好的改良，嫁接可以提高猕猴桃的经济价值。
1、猕猴桃主要采用的是低温保存，在1°~5°下保存时间可达3~6个月，所以在夏天可以装到保鲜袋里放到温度合适的冰箱保鲜层里保存，以免让炎热的气温导致猕猴桃过快熟烂。
2、还可以用带孔的保鲜袋来保存，（长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味）放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让硬的果变的更硬，软的果变的没有水分。
3、如果数量较多的话可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏。避免阳光、通风和长时间密封。
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