泡椒豆角的腌制方法（泡椒凤爪的泡椒怎么腌制的）

准备食材：豆角300克，泡辣椒5克，泡生姜5克，盐3克，色拉油30毫升，味精3克。

1、泡椒和泡生姜切碎；

2、豆角切厚片；

3、热锅冷油爆香泡辣椒和生姜；

4、倒入豆角大火翻炒2分钟；

5、关火前加盐，味精调味即成。

泡椒凤爪的泡椒怎么腌制的

步骤：

1、准备好花椒，香叶，八角和桂皮；

2、洗净后放入钢制调料球中；

3、在无油的锅中放入盐，再加入调料球；

4、水开后再煮上两分钟，倒入容器中放凉；

5、鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀，汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒，放入鸡脚焯烫至变色，然后用中火继续煮；

6、将泡椒切成两半，姜片和大蒜拍打备用；

7、鸡脚煮至大约八成熟约12分钟后捞出；

8、凉水冲洗掉表面的油质，晾凉；

9、准备一个无油污赶紧的容器，倒入摊凉后的花椒开水，放入凉后鸡脚、姜片、蒜；

10、再放入切好的泡椒以及泡椒水搅匀，并倒入适量的白醋；

11.将黄瓜和胡萝卜切成小条，加点盐，腌制一下；

12.将藕切成小条放入加了盐的开水中焯一下；

13.水再次开后捞出来过凉；

14.等藕条完全凉透后，再将腌过黄瓜和红萝卜盐水滤去，倒入泡椒水中与凤爪一起腌制；

15.再加入适量的白酒；

16.覆盖上保鲜膜一起放入冰箱中腌制一晚上。

泡椒黄瓜如何腌制

具体做法如下：

主料：黄瓜。

调料：食盐、味精、姜、泡椒、纯净水、细香葱、独蒜。

泡椒黄瓜的做法：

1、将黄瓜去头去尾后斜切成约一寸宽的段，再切成菱形片；

2、姜、蒜均切片，葱切段，在放泡椒的碗里加入盐、味精、纯净水；

3、将黄瓜片放大碗里，倒入泡椒汁、姜蒜片、葱段；

4、拌匀后加盖密封，腌泡一小时，夏天放冰箱冷藏室；

5、吃时取出，装盘即成。

公开糖醋萝卜泡椒的腌制方法

1、食材：泡椒两小包，白醋两勺，盐适量，白糖两勺。

2、步骤：一根白萝卜，削皮切小段。加盐腌制10多分钟。

3、洗净待会要拿来装的瓶子。

4、腌制完成后，沥干萝卜里的多余的水分。出去萝卜里原有的辛辣味。腌制的时候盐不可过分，那样萝卜就失去脆爽。

5、喜欢吃辣的亲们可以把泡椒切段，但是不要切太碎，会影响美观度。

6、萝卜加点温水。再次去辛辣味。然后搅拌，去水。

7、加入切好的泡椒，加点泡椒的水。加入白醋（喜欢酸的可以多加点），白糖。

8、装瓶子里，腌制两三个小时就可以吃了。