高营养低脂肪的食物（哪些食物营养高）

1、肉类（包括猪、鸡鸭、牛肉等）。

2、蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。

3、鱼类。鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化。鱼类脂肪含量低，含量在1%至10%，并且蛋白质的含量在15%至20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87%至98%。

4、豆类。豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率，豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。

5、谷物类。谷类主要是指禾本科植物的种子。稻米、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。

哪些食物营养高

1、 牛奶：

是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性很高。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

2、 鸡蛋：

是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

3、 燕窝：

又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

什么食物含镁高

紫菜含镁量最高。每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”，其它富含镁的食物可以从四类食物中给出：谷物类、豆类、蔬菜类、水果类，多吃富含镁元素的食物，使人精神饱满，对皮肤也好。

哪些食物高碘

碘盐、海盐、海鲜、芦笋、大蒜、芝麻、大豆、菠菜、紫菜、柿子、甜菜、鱿鱼、海蜇、海参等。海带也是高碘食物，食物中以海产品的含碘量最高，一般地说，大多数的陆地植物的碘含量都较低。