芝麻发霉了还能吃吗（发芽的芝麻能吃吗）

芝麻发霉了不能吃。芝麻发霉之后，会产生大量的黄曲霉菌，这是一种对人体危害极大的霉菌。芝麻的皮薄肉嫩，吸湿性强，含油量高，在高温潮湿的环境下容易发霉。

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。其种子含油量高达55%。

发芽的芝麻能吃吗

发芽的芝麻不能吃的。这个黑芝麻发芽以后营养结构遭到破坏，是不能再食用的，都没有什么营养价值的，黄曲霉素的话不一定会有，不过这个可能有氢氰酸产生了，这个物质对身体是有害的，现在的情况最好是不要吃这个发芽的黑芝麻的。

陈芝麻能吃吗

黑芝麻是可以吃的，如果放得比较久了，应该拿出来晒一晒或者炒一炒，这样就可以吃了，一般来说是不会引起胃肠炎，不过不要吃的太多，因为含油脂比较多，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，常吃对身体是有好处的。

生芝麻能吃吗

生芝麻能吃，其中维生素E含量也非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。