清蒸淮山的正确方法 清蒸淮山怎么做（清蒸大蟹的正确方法）

1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。

2、吃的时候可以蘸自己喜欢的酱料或白糖。

3、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看.

4、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。

清蒸大蟹的正确方法,怎么做清蒸大蟹

1、食材：螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。

2、准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。

3、然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，盖上锅盖，蒸10-15分钟。

4、时间到了，将锅盖掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好了。

淮山怎么洗,淮山的清洗方法

1、买回去的淮山药先将表皮清理干净。

2、戴上胶手套提前准备除掉表皮，由于淮山药的黏液粘在皮肤上非常容易造成皮肤过敏，尤其是针对皮肤非常容易皮肤过敏的人，因此戴手套很重要。

3、采用的数控刀片应选金属材质的或是瓷器材料的，要不然会使除掉皮的淮山药非常容易发黑。

4、切完的淮山药要放进水里侵泡，直到用的情况下再沥水应用，以防淮山药空气氧化发黑。

淮山和什么相克

和淮山相克的食物有：

1、淮山+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、淮山+鹿肉：生涩易便秘

3、淮山+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若淮山同食，维生素c则被分解破坏。

4、淮山+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若淮山同食，维生素c则被分解破坏。

5、淮山+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

6、淮山+油菜：会影响营养素的吸收

7、淮山+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若淮山同食，维生素c则被分解破坏。

8、淮山+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若淮山同食，维生素c则被分解破坏。

9、淮山+猪肝：淮山富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值