辣椒酱怎么做才不会发霉（辣椒酱怎么做软）

辣椒酱不会发霉的方法：冷藏。

做辣椒酱方法如下：

1、红辣椒洗净，去蒂去籽；

2、西红柿洗净；

3、大蒜剥好；

4、白糖放置；

5、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用；

6、锅中加入打碎的辣椒，西红柿，一半的蒜蓉，白糖，一包面酱，一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮知道浓稠为止，约半小时；

7、熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右即可。

辣椒酱怎么做软,辣椒酱做法

1、辣椒蒸软，也可以直接剁碎。蒸软后做起来比较快，口感更细腻。

2、将辣椒剁碎，大蒜和姜切末。

3、放入甜面酱翻炒，再放入辣椒和姜略炒，最后放入大蒜。炒几分钟，稍微浓稠一些即可。

4、如果不喜欢甜面酱，可以换做一般的酱。想要酸甜一些，可以放西红柿或者一点白醋。也可根据自己喜欢的味道调和。

东北辣椒酱怎么做

1、处理食材

2、撒盐静置

3、熬制

4、封坛

经验步骤：

把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。

放进盆里撒上盐，静置30分钟。

然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖

盛到瓷坛密封一个星期即可。

辣椒酱怎么做好吃又香

1、将干红辣椒剁碎，植物油，香醋。

2、把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。

3、烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。