白糖煮黑了有毒吗（白糖和鸡蛋可以一起煮吗）

白糖本身是碳水化合物，其化学组成就相当于水和碳按一定比例混在一起。对白糖加热到一定程度后，水和碳的结合被破坏，水分从白糖中逸出，剩下的只有褐色的碳固体了，也就是所说的煮黑。 煮黑后的白糖味苦。

白糖:是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

白糖和鸡蛋可以一起煮吗

1、鸡蛋与白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体消化吸收，还会对人体产生不良影响，不利于健康。

2、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

整个桔子煮白糖的做法

食材明细：桔子4个，精盐5克，白砂糖5克。

步骤：

1、桔子切开。

2、在切面上撒上细盐和白砂糖（适量）。

3、等待3分钟使细盐和白砂糖进入桔子。

4、为了盛放方便，可以在底部削一小块，使桔子保持站立状态。

5、将水烧热。

6、把桔子放入锅中摆好，小火。

7、蒸到桔子肉裂开时关火，焖2分钟即可。

煮板栗放白糖可以吗

煮板栗可以放白糖，也可以不放，板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品，栗子性味甘温，养胃健脾、补肾壮腰。煮板栗的方法如下（按500克板栗的量）：

1、先将买来的栗子，洗干净，然后用刀子在每一个栗子身上划一个“十”字，一定要把握力度，不能将栗子切碎，也不能轻轻的划痕，要切入栗壳，且不能切到栗肉;有条件的话，可以双面划“十”字。

2、在锅里放冷水，带冷水费开后，将切好的栗子放在热水中，然后盖上锅盖，大约煮20分钟。

3、将锅中栗子捞出，放入热水中，洗净，沥干水分;倒掉锅中废水，将锅洗干净，然后加上热水，放入刚才洗净的栗子，继续煮，锅中的热水需要没过栗子。

4、待锅里的水开后，放白糖在锅中，分量大概是一斤栗子加200克糖，然后将糖晕开在锅里。

5、大约煮20分钟后，糖水栗子就煮好了，这时候栗子已经将糖分吸收到栗肉里，打开栗子，满满都是栗肉的香气，吃起来又带有甜甜的味道。