怎么做新鲜香菇（新鲜香菇的做法 新鲜香菇怎么做好吃）

1、食材：鲜香菇500g、大蒜适量、香葱适量、盐适量、榛子油适量、料酒适量、酱油适量、糖适量。

2、将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味

3、热锅后加入适量榛子油爆香大蒜。

4、倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀。

5、倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右。

6、起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅。

7、装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了。

新鲜香菇怎么做好吃

1、蚝油少许。

2、鲜香菇洗干净，切一小块姜。

3、起油锅，放入姜一小块。

4、把蚝油放进油锅，再加入少许盐。

5、把洗干净的鲜香菇倒入锅内。

6、用筷子来回搅拌。

7、炒约2分钟。

8、放入少许水，盖上锅盖，煮3-5分钟。

9、一味香口的菜式就可以上桌了。

干香菇丝怎么做的做法

主料：香菇、豆豉、洋葱、芝麻、花生。

配料：五香粉、花椒粉、辣椒粉、耗油、盐、糖。

做法：

1、将香菇用手撕成丝；

2、将撕好个香菇放到阴凉处晾干；

3、将晾干发香菇丝用水冲洗，沥干；

4、把豆豉切碎干锅煸炒；

5、在锅中倒大量的油，倒入肥腊肉，小火炸到焦黄；

6、倒入洋葱炒出香气后，再倒入豆豉炒香；

7、撒入香菇丝，小火翻炒；

8、倒入勺耗油，保持小火，再倒入辣椒粉、花椒粉、五香粉；

9、等全部炒匀后加入糖、盐适量；

10、最后再加入花生、芝麻翻炒。

香菇怎么做下酒,制作香菇炒肉的方法

1、主料：猪肉200克，香菇200克。

2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉（玉米）10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。

3、去掉鲜菇根部。

4、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

5、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。

6、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。

7、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。