1、普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂,面面的,好吃。
2、用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸,都没有第一种方法好吃,不防都试一试。
生栗子普通的煮法经大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟就能煮熟。用高压锅煮法,慢小火,大概15分钟就能煮熟。如果是栗子比较大颗粒,可以煮多五分钟左右就行了。注意,想要水煮生栗能快速去皮,有两种方法:
1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。
2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,20秒左右捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。
1、将买来的板栗倒入盆中,倒入清水,用手搓洗干净,为防止煮的过程中渗入脏物。
2、洗干净后,准备一把剪刀;为了使板栗易剥,将每个板栗都划上一个“十”字刀痕。
3、将板栗倒入电饭锅内胆中,放入几粒冰糖,糖量根据自己的喜甜程度来衡量。
4、为了减少板栗水分的流失,加入一勺食用油。
5、倒入清水,不要没过板栗即可。
6、擦干净锅壁,置入电饭锅,按上煮饭键;待锅跳闸后,取出即可。
煮栗子主要有以下两种方法:
1、普通水煮法:板栗用水煮,一般需要煮20分钟左右。
做法为板栗1000g,清水适量。放入锅内,加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了,关火,焖一段时间。
2、高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,时间大概30—40分钟左右。
做法为板栗1000g,清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水,选择万能炖的功能,时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。
栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的几十倍。栗子中矿物质也很全面,有钾,锌,铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多。