熟黄豆粉冲水并不是豆浆,因为豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的。所以熟黄豆粉不能当做豆浆饮用,而且豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。
大豆(学名:Glycinemax(Linn.)Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛。
黄豆粉可以做豆浆的,用冷水将黄豆粉溶解开来,过滤一下放不锈钢锅内煮开就可以了。黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
黄豆粉可以直接煮成豆浆;
以黄豆粉豆浆为例,做法如下:
主料,黄豆粉小半碗,辅料,冰糖2块;
步骤:
1、备料,黄豆粉小袋;
2、放入煮中药的纱布袋里面,绑好;
3、在锅里加入水,浸泡10分钟;
4、然后开大火煮开,加入冰糖一起煮,煮开后小火熬,豆浆完成;
喝豆浆的好处:
1、强身健体;
2、预防治支气管炎;
3、防治糖尿病。
1、熟黄豆粉能天天泡水喝,一次不要喝得太多,20克左右即可,因为黄豆食用过多不宜消化,生大豆中含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,所以食用生黄豆粉对健康不利。
2、豆制代乳粉是以大豆为基础配制的代乳粉,基本成分有黄豆粉、米粉、或麦粉,加入糖、植物油、骨粉、蛋黄、盐、维生素等配制而成,其营养成分热量近似牛奶,基本上能满足婴儿生长发育的需要。