炸熟的大虾怎么做法（炸熟的丸子怎么储存）

炸熟的大虾可以做成酥炸大对虾，具体做法如下：

辅料：若干鸡蛋。

调料：色拉油适量、食盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、面包粉适量。

步骤：

1、大对虾去泥肠，背部开片。

2、撒上盐和胡椒，鸡蛋打蛋液。

3、对虾两面铺满淀粉，然后蘸上蛋液，最后沾满面包粉。

4、锅内放油烧热后转小火，放入蘸好粉的对虾炸熟。

5、虾头的炸制方法同上步骤一样，只需虾头炸久一点让内部熟透即可。

炸熟的丸子怎么储存

1、炸熟的丸子的储存方法是：首先将炸熟的丸子用保鲜膜包起来，然后直接放在冰箱的冷藏室即可，这样可以存放一周左右，如果想储存时间更长，则可以放到冷冻室中，不过口感可能会变差。

2、丸子（ball、roundmassoffood、bolusofChinesemedicine）是一种油炸/水煮食品，是由糖、面、面糊、菜、碎鱼或碎肉做成的球状物，在世界各地都有出现，它饱满多汁、肉香嫩滑，是百姓的理想食品。

炸鸡炸熟后怎么保持颜色

1、使用低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱，若只以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆。

2、要想让炸鸡酥脆，通常都会和太白粉一起调和为面糊，裹在鸡肉外皮上再下锅油炸。太白粉，太白粉是由生的马铃薯淀粉制成，将太白粉和水后会变得糊化，黏稠性颇高，一般都会作为菜肴勾芡之用或增加馅料的浓稠度。功用是使油炸后的鸡肉外观显得较有光泽，让菜肴光看就很能吸引人的食欲。

3、加澄面粉。澄面粉也就是小麦淀粉，为不含蛋白质的面粉，无筋性，黏着性相当高，所以不可单独裹在鸡肉外皮上，必须与面糊均匀混和后才可裹在鸡肉外皮上下锅油炸。澄面粉的功用是使炸鸡的外观面糊不致松散，且呈较透明的感觉。

4、面包粉，面包粉是使用小麦制成的，也有人在家用白土司打碎后使用，因不具黏着性，所以不易附着于食物表面，通常使用时会先在炸物上裹上其他面糊或蛋黄。使用面包粉来油炸食物，口感较酥脆，外观也会呈现漂亮的金黄色，且能较长时间保存食物的酥脆度，不会很快就变得松软。

螃蟹炸熟了能过夜吃吗

1、螃蟹炸熟了能过夜吃，吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内，密封冷藏保存。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌，建议最多冷藏1~2天，时间久了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上。需要提醒的是，冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透。

2、螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。